LZ Rioja - Telmo Rodriquez

100 % Tempranillo

Telmo heeft in verschillende delen van Spanje wijngaarden, zo ook in de Rioja streek. Daar waar mooie wijn gemaakt kan worden is hij present. LZ is een jonge Rioja wijn met een heerlijke vlagen van rood fruit, specerijen, thijm van alles een beetje maar vooral niet teveel wat hem lekker jong houdt. Deze wijn is weer zo'n prachtig voorbeeld van heerlijke wijn voor een normale prijs!

Lanzaga Rioja - Telmo Rodriquez

100 % Tempranillo

Na met de hand te zijn geplukt van een aantal oude terrasvormige wijngaarden wordt Langzaga vergist in betonnen cuves en vervolgens 12 maanden gerijpt in 100% nieuwe Franse eiken vaten. Telmo gelooft dat Tempranillo frisser blijft in nieuwe eiken vaten. Het echte karakter van de Tempranillo druif komt hier perfect tot uiting. Een wijn waarvan optimaal genoten kan worden door haar mooie balans en geuren (kruidig, fris, rood fruit, rokerig), heerlijk!

Montazo Vina De Mesa - Telmo Rodriquez

Garnacha, tinto de Pais en Carignena

Deze wijn heeft geen officiële appelatie. De wijngaarden liggen net ten westen van Madrid in het daarbij behorende wijngebiedje Vinos de Madrid. Deze regio heeft geen oude traditie van het maken van kwaliteitswijnen maar bezit wel heel oude garnacha stokken. Als deze op de juiste manier verzorgt worden, kan dat schitterende geconcentreerde wijnen opleveren, zoals deze Montazo!!

Dus, veel geconcentreerd zwart fruit, tabak en kruiden. Zachte rijpe tannines zijn ruimschoots aanwezig om deze wijn een lange toekomst te geven. Echt een lekker glas wijn!

Montesecco - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2006 - Montecappone

100% Verdicchio

Deze typische Marche wijn is het perfecte voorbeeld van hoe heerlijk een met Verdicchio druif gemaakte wijn kan smaken. Veruit de beste van alle door ons geproefde wijnen (en dat waren er heel veel).

Een stuivende neus van frisheid en aroma's van fruit. De mooie geuren die je ruikt, komen nog mooier terug in de smaak van de wijn. Heerlijk fris, mooie zuren,  niet te makkelijk en zeker niet te gecompliceerd.

Een wijn die perfect in balans is en het goed doet als aperitief of begeleider van lichte -en vis/schaaldier gerechten.

Tabano - Esino Bianco DOC 2004 - Montecappone

70% Verdicchio en 30% Sauvignon Blanc

De zorg voor de druiven die uiteindelijk in de wijnen van Montecappone terecht komen is zeer groot. Dit is duidelijk terug te vinden in de zuiverheid van alle wijnen. Van deze Esino Bianco worden maar 3000 flessen per jaar gemaakt.

Deze blend zorgt voor een spectaculair effect. De verleidelijk delicate en fruitige neus van deze wijn is volkomen in harmonie met de geweldig ronde smaak.

Een perfecte balans van zuren die zorgen voor een prachtig evenwichtig, zuiver en zacht glas wijn.

Deze wijn verdient mooie gegrilde visgerechten en stevige vissoepen.

Montesecco - Rosso Piceno DOC 2005- Montecappone

70% Montepulciano en 30% Sangiovese

De rode versie van de Montesecco is een zeer mooie wijn. Zelden komt het voor dat een witte en een rode wijn uit dezelfde serie een zelfde kwaliteitsniveau hebben, maar producent Montecappone is hierin absoluut geslaagd.

Een neus van rood fruit,  kersen en vooral van de Morello kers (voor degene die deze soort kennen) leidt een wijn in die fris en vooral vol van smaak is. De structuur van de wijn is mooi in evenwicht, er is werkelijk niets dat uit de toon valt.

Dit volle glas wijn komt het beste tot zijn recht met zwaardere pasta's en bijvoorbeeld mooie boerse kip of konijngerechten (op z'n Italiaans).

Lacrima di Morro d'Alba DOC - Conti di Buscareto

Lacrima Nera (100%)

Deze wijn is afkomstig uit de provincie Marche, gelegen rechts van Toscane aan de Adriatische Zee. Het gebruikte druivenras Lacrima, is misschien wel het meest bijzondere ras dat ik tot nu ben tegengekomen. Lacrima betekent in het Italiaans "de traan", en verwijst naar einde van het rijpingsproces waarbij de druif openbarst en er een 'traan' uitloopt. Het aroma vindt je lekker of niet en dat maakt deze wijn nu zo speciaal.

Een heerlijk fruitig en zeer zachte wijn met een overheersend aroma van rozen!! (deze geur is een absolute beleving). De wijn heeft een stevige structuur en kan daardoor perfect worden gecombineerd met eten.

Compagnia della Rosa-Lacrima di Morro d'Alba DOC 2003 - Conti di Buscareto

Lacrima Nera (100%)

Deze wijn is afkomstig uit de provincie Marche, gelegen rechts van Toscane aan de Adriatische Zee. Het gebruikte druivenras Lacrima, is misschien wel het meest bijzondere ras dat ik tot nu ben tegengekomen. Lacrima betekent in het Italiaans "de traan", en verwijst naar einde van het rijpingsproces waarbij de druif openbarst en er een 'traan' uitloopt. Het aroma vindt je lekker of niet en dat maakt deze wijn nu zo speciaal.

Deze geweldenaar beschikt over een intense rozengeur en prachtige tonen van roodfruit, kruiden en hout. Alle aspecten zijn door de houtlagering van 10 maanden en flesoplegging van 8 maanden volledig geintegreerd. Een ware sensatie om te drinken!!!

Galileo - Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC 2002
- Azienda Guerierri

85% Sangiovese en 15% Merlot

Producent Guerierri is al vijf generaties lang een begrip in Marche. De meeste  wijnen van Guerierri "verdwijnen" in de regio zelf, en wij vroegen ons af waarom. Na een proeverij met Luca Guerierri zelf werd het ons duidelijk waarom.

Er wordt ook hier niet heel veel geproduceerd, maar wat er geproduceerd wordt is van uitzonderlijke kwaliteit. De liefhebber van de echte dinerwijn kan met deze wijn zijn hart ophalen. Beter bekend voor exclusievere dinerwijnen zijn Brunello en Chianti Classico, maar deze wijn kan zich makkelijk met deze twee bekende wereldwijnen meten.

De intense geur van de befaamde Sangiovese druif duidt op een rijke wijn van groot kaliber. Aroma's van vol fruit en een "touch"  van de 8 maanden lagering op Frans eiken maken je nieuwsgierig naar wat gaat komen.

In de mond volgt een ronde met prachtig zachte tannines ontwikkelde smaak. Het delicate karakter en de volle mond maken Galileo tot een exclusieve wijn met een stevige en heerlijk lange afdronk.

Voor het gebruik zeker een uur laten ademen op kamertemperatuur. Consumeren bij mooie roodvlees gerechten, gekruid vlees en bijvoorbeeld eend.

Saint Régis - Château de la Selve (biologisch)

Viognier (98%) Sauvignon Blanc (2%)

Een zeer bijzondere wijn die je niet vaak tegenkomt. In Frankrijk wordt maar ongeveer 1000 hectare Viognier verbouwd. Er zijn enkele producenten die met deze druivensoort prachtige wijnen kunnen maken. Château de la Selve behoort met haar Saint Régis absoluut tot de top van deze producenten.

Alleen de kleur is al verrassend, champagne-achtig geel. De neus is explosief met tonen van honing, perziken maar ook citrusvruchten. Je verwacht in de mond een zoetere wijn door de imposante neus, maar er volgt juist een prachtig droog/fruitig en vooral frisse smaak. Deze wijn kan op veel momenten gedronken worden en gaat net als bij de rosé geen moment vervelen. Heerlijk zonder en met eten.

Zoals gezegd een schitterend glas wijn met veel verrassingen. Dit is voor mij genieten!!!

Palissaire - Domaine Château de la Selve (biologisch)

Merlot (60%) Cabernet (30%) Grenache (10%)

Château de la Selve is een familie domaine en beschikt over 30 hectares grond. Er worden wijnen verbouwd van zeer hoogstaande kwaliteit op basis van een "culture organique", er worden geen chemische middelen gebruikt. Zoals ze bij de la Selve zeggen: "respect de la nature"

Deze VDP is een blend van de bovengenoemde druivenrassen. De rode wijnen van Château de la Selve worden niet gefilterd en niet geklaard!! Dit resulteert in een zeer bijzonder produkt zonder enige toevoeging. Pallissaire is een heerlijk fruitige wijn met een stevig karakter, op biologische wijze gemaakt en hierdoor absoluut anders dan een tradioneel gemaakte Franse wijn. Een heerlijk glas wijn, vooral bij een lekkere bourgondische hap!!

Cuvée Occitania - A.O.C Limoux 2006- Château Rives-Blanques

Mauzac (100%)

Deze unieke wijn is het product van de inheemse mauzac druif die uitsluitend in de Limoux en Gaillac streek voorkomt. De druif leent zich in het algemeen slechts moeizaam voor de wijnteelt door zijn vlotte neiging tot oxidatie ; Door zijn hoge zuurgraad is deze druif ideaal voor het maken van Blanquette de Limoux, maar wordt in het algemeen minder geschikt geacht voor het maken van 'stille' wijn. Door nu de Mauzac druiven op de laagst gelegen zuidhellingen een ongebruikelijk hoge graad van rijpheid te laten bereiken, is Rives-Blanques erin geslaagd om deze speciale witte wijn te produceren, die in de Revue du Vin de France een eervolle vermelding kreeg bij de beste wijnen van Frankrijk in 2002 en 2003.

Alle druiven worden met de hand geplukt, in 40 kg dozen afgevoerd, en binnen twee uur geperst. Fermentatie en rijping in Frans eikenhout ( één jaar oud) gedurende tien maanden. Mis en bouteille au château. Opbrengst : 45 hl/ha

75 cl

Dédicace - A.O.C Limoux 2005- Château Rives-Blanques

Chenin Blanc (100%)

De bekroning van jaren zorgvuldige voorbereiding, Dédicace is een uitzonderlijke witte wijn uit deze regio die niet bekend staat om zijn Chenin Blanc. De Dédicace is met grote toewijding gemaakt van 18 jaar oude wijnstokken en hij profiteert van de bijzondere mineralen van het terroir. "Wijn zoals we die graag hebben". Schitterend glas wijn!!

Alle druiven worden met de hand geplukt, in 40 kg dozen afgevoerd, en binnen twee uur geperst. Fermentatie en rijping in Frans eikenhout (1/3 nieuw) gedurende tien maanden. Mis en bouteille au château. Opbrengst : 45 hl/ha

A.O.C. Blanquette de Limoux - Château Rives-Blanques

Mauzac (90%) Chardonnay/Chenin Blanc (10%)

De vroegst bekende mousserende droge witte wijn ter wereld werd vermoedelijk bij toeval - hoewel goddelijke interventie niet is uitgesloten - ontdekt in een klooster in Limoux, in de buurt van Carcassonne, in het jaar 1531. In de negentiende eeuw genoot Blanquette een wereld-wijde populariteit, van Het Witte Huis in Washington tot aan het Paleis van de Tzaren in Sint Petersberg. Eén van de grootste bewonderaars was Thomas Jefferson, de derde President van de V.S., auteur van de Declaration of Independence, en zeker de grootste en meest bekende wijnkenner van zijn land. Toen hij overleed in 1826, bestond zijn beroemde wijnkelder voor 10% uit Blanquette de Limoux, bovendien de enige mousserende wijn die hij daar had. Blanquette de Limoux wordt heden ten dage nog steeds exclusief in de regio van Limoux gemaakt, onder de meest strikte AOC voorschriften. Het kan bogen op de eerste appellation van Languedoc-Roussillon, en één van de oudste in Frankrijk. Ten einde de kwaliteit te garanderen, heeft het de laagste toegestane maximum opbrengst per hectare van mousserende wijnen in het hele land. Het is gemaakt van uitsluitend met de hand geplukte druiven, en de agrément wordt uitsluitend na de tweede fermentatie verleend.

Alle druiven worden met de hand geplukt, en in 40 kg bakken binnen twee uur naar de pers gebracht. Afzonderlijk proces voor elke druivensoort. Fermentatie by 14ºC in roestvrije stalen vaten, gevolgd door een tweede fermentatie in de fles. Opbrengst: 45 hl/ha.

Les Chailles - A.O.C. Coteaux du Languedoc - La Clape 2006
- Mas du Soleilla

Grenache Noir  (80%)   Syrah (20%)

Deze wijn wordt niet gelagerd op eiken. Dit maakt de toegankelijkheid nog groter en waardoor hij heel breed  kan worden ingezet. Een mooie donkere kleur met een neus van bramen, blauwe bessen en een klein pepertje. Een volwassen wijn met een heerlijk zachte, harmonieuze smaak en mooie fruitige tonen.

 Witvlees, Rollades en bijvoorbeeld zachte kazen zijn perfecte begeleiders voor deze wijn.

Les Bartelles - A.O.C. La Clape 2005- Mas du Soleilla

Syrah (80%) Grenache Noir (20%)

De ambitieuze wijnmaker Peter Wildbolz zorgt voor een ware sensatie in zijn omgeving. De oeno-en vinoloog maakt optimaal gebruik van zijn kennis en dit is direct terug te vinden in zijn exceptioneel goede wijnen.

Les Bartelles wordt gelagerd op eiken (12 maanden). De intens donkere kleur en fruitige tonen van rode en zwarte bessen dragen bij aan een elegante wijn die voor gebruik het best gedecanteerd kan worden.

Heerlijk bij rood vlees, vegetarische gerechten en gevogelte.

Terre du Vent - Vin de Pays 2005- Mas du Soleilla

Cabernet Franc (35%) Merlot (65%)

De intense zorg voor de wijngaarden en een sterk gelimiteerde oogst dragen bij aan de hoge kwaliteit van alle wijnen van Mas du Soleilla. Alle druiven worden handgeplukt en twee keer met de hand geselecteerd. Dit alles zorgt voor veel werk maar leidt tot een ongekend resultaat.

Terre du Vent wordt 12 maanden op eiken gelagerd. Een hele fruitige neus, met zoveel te herkennen dat je met gemak enkele minuten met je neus in het glas duikt (heerlijk). Beschikt over zeer zachte tannines die volkomen in harmonie zijn. Een prachtige zachte afdronk maakt het verhaal helemaal af.

Perfect te serveren bij rood vlees, de (chique) barbecue en bij zwaardere kazen (bijv. geit)

Ps. Het enige nadeel van Mas du Soleilla: er is niet veel!

Clôt de l'Amandier 2004 -A.O.C. Coteaux du Languedoc - La Clape - Mas du Soleilla

Syrah (50%) Grenache Noir (50%) 

Absolute topwijn uit de Languedoc!

Deze wijn is een meesterwerk van wijnmaker Peter Wildbolz. De druiven worden ook hier zorgvuldig geselecteerd wat een opbrengst opleverd van 25 hl/ha. Na een temperatuur gecontroleerde (tradionele) vinificatie en een handmatige bewerking van de most (3 maal daags) wordt de wijn gerijpt op nieuw eiken houten vaten voor een periode van 14 maanden.

Het resultaat is een zeer bijzondere wijn met een intense neus van fruit, zwarte bessen, peper en nog zoveel meer dat dit eigenlijk niet in het kort samen te vatten is. De smaak is vol rijk, harmonieus met elegante tannines en eindigt in een heerlijk fruitig en vooral lange finale.

Niet goedkoop, wel heel erg goed!!

Louis - A.O.C. Limoux - Domaine Les Hautes Terres